Framboises d'été

Killarney : Variété très facile à cultiver. Son fruit est rouge pâle et sa maturité est atteinte en mi-saison. Très bonne saveur et parfaite pour le marché frais et la transformation.  C'est d'ailleurs cette variété que nous utilisons principalement pour la production de notre excellent vin de framboises.

Nova : Variété très populaire pour le marché québécois.  Son fruit est rouge pâle et sa maturité est atteinte en mi-saison.  De très bonne saveur, elle est idéale pour le marché frais et la transformation.

Boyne : Les framboises sont rouges foncées, de très bonnes saveurs et de grosseur moyenne.  Elle viennent à maturité à la mi-saison.  Excellent pour le marché frais ou la congélation.

 

Bleuets en Corymbe

Patriot : Variété la plus cultivée au Québec.  Les fruits sont à maturité à la mi-saison et sont de très bonnes saveurs.  Parfait pour le marché frais et la transformation.

Blueray : Variété qui est très facile à cueillir.  Les fruits sont à maturité à la mi-saison tardive et sont de très bonnes saveurs.  Parfait pour le marché frais et la transformation.

Hardy Blue : Excellents fruits bleus clairs, très sucrés et très productifs. Maturité à la mi-saison.  Les fruits sont plus petits. Pour le marché frais et la transformation.

Duke : Variété la plus hâtive de notre champs. De très bonne saveur, ils donnent de gros fruits.  Marché frais ou transformation.  

 

Cerisiers nains

5 variétés : Cupid, Juliet, Roméo, Valentine et Crimson Passion : Selon la variété, la maturité des fruits s'étend du début juillet à la fin juillet.  À part la Valentine qui a un fruit rouge clair, les 4 autres variétés donnent un fruit plutôt rouge foncé.  Très facile à cueillir, elles sont toutes sucrées sauf la Valentine qui est excellente pour la transformation avec son goût mi-sucré.  En 2016, nous avons planté 500 cerisiers de variétés Juliet et Crimson Passion, qui ont la saveur la plus sucrée.  Ces 2 variétés représentent 90% de notre production.

 

Framboises d'automne

Pathfinder :  Elle est très hâtive comme framboise d'automne. On peut commencer à la cueillir dès la fin du mois de juillet alors qu'il n'y a presque plus de framboises d'été.  Sa saveur est excellente et elle est parfaite pour le marché frais ou la transformation.

Polana : Cette variété arrive assez tôt à l'automne, tout de sutie après la Pathfinder.  Elle est très bonne au goût et arrive à maturité aux alentours de la 3ème semaine du mois d'août.